At alt norsk sauekjøt er so å seia økologisk uansett, har me høyrt nokre gongar. Men har du nokon gong høyrt nokon som briskar seg med at skotet dei løyste, nesten trefte hjorten? Nei.
Kløvermengda i enga har innvirkning på avlingsmengde, fôrkvalitet og gjødselbehov. Kløver er en nitrogenfikserende vekst, hvor mye som fikseres avhenger først og fremst av kløverinnhold og temperatur.
Tilgang på nitrogen er alltid en minimumsfaktor i økologisk drift, og vi vurderer derfor alltid om det lønner seg å kjøpe økologisk handelsgjødsel eller ei.
Drøvtyggerne har fire mager; løypen som er den egentlige magen og tre formager: vomma, nettmagen og bladmagen. Fôret må passere gjennom et lite hull for å komme videre fra nettmagen til bladmagen.